Tomātu sula veicina sirdsdarbību

Sula ir lielisks sabiedrotais steidzīgajiem un vienmēr aizņemtajiem cilvēkiem. Tas ir veids, kā ātri mazināt izsalkumu, uzņemot vērtīgas minerālvielas un vitamīnus. Tomātu sula ir kā viegls ēdiens, kurš rada sāta sajūtu un ir veselīgs. CIDO, biedrība „5 dienā” un Latvijas Lauksaimniecības universitāte (LLU) ir apvienojušies projektā „Sulasspēks”, kura mērķis ir izglītot sabiedrību par paku sulu vērtīgajām īpašībām un to lomu sabiedrības uzturā.

Tomāti ir vieni no populārākajiem dārzeņiem gan Latvijā, gan pasaulē. Tie lieliski iederas dažādos ēdienos, dažkārt pat desertos. Tie nesatur daudz kaloriju, tāpēc piemēroti arī cilvēkiem, kuri ievēro diētas. Tomāti ne tikai lieliski garšo, bet ir arī nozīmīgs A vitamīnu, antioksidantu un minerālvielu avots.

Saskaņā ar LLU veikto pētījumu par Latvijā ražotajām paku sulām, tomātu sula no visām pētītajām paku sulām ir visbagātākā ar minerālvielām – tajā ir visvairāk kālija, delzs un fosfora, un tā ir bagātīgs karotinoīdu avots.

Glāze tomātu sulas nodrošina 11% no cilvēkam nepieciešamās kālija dienas devas. Andis Brēmanis, dietologs un biedrības “5 dienā” pārstāvis atklāj, ka kālijs ir ļoti svarīgs mūsu organisma funkcionēšanai, jo ir cieši saistīts ar normālas sirdsdarbības nodrošināšanu, turklāt ir nepieciešams arī ūdens līdzsvara nodrošināšanai, nervu un muskuļu darbībai, kā arī dažādu vielu nogādāšanai uz šūnām. Šī minerālviela ietilpst visos organisma audos un šķidrumos. Pastiprināti uzņemot kāliju, pazeminās asinsspiediens, palēninās sirdsdarbība. Savukārt tā trūkums organismā izraisa sirds un asinsvadu sistēmas darbības traucējumus, aritmiju, kā arī skeleta muskulatūras darbības traucējumus, kas var novest pie fizisko darba spēju samazināšanās.

Nozīmīgs kālija avots ir mūsu pašu rudzu maize, taču kā izrādās, LLU veiktais pētījums liecina, ka vienā glāzē 100% Cido tomātu sulas ir tik pat daudz kālija, cik 200gr rupjmaizes.

Kā norāda LLU pētījumu autore dr.Sc. Solvita Kampuse, vienlaikus tomātu sula ir labs karotinoīdu un A vitamīna avots. Salīdzinot ar citām sulām, tā satur vismazāk cukura. Tāpat šajā sulā ir nervu un muskuļu sistēmām nepieciešamais magnijs, sula satur arī fosforu, dzelzi, cinku, varu un mangānu.

Sulu nozīmi steidzīgo cilvēku ikdienā aktualizē arī uztura speciāliste Inga Širina: “Ikdienas skrējienā sanāk paskriet garām kā ēdienreizēm, tā arī pinvērtīgam uzturam. Laika trūkuma dēļ arvien biežāk izvēlamies ēst pusfabrikātus, pa ceļam paķerot kaut ko jau gatavu, bet tikpat gatavi, bet krietni vērtīgāki ir augļi un dārzeņi, to sulas.”